Поварам хорошо известны пищевые свойства клубники. Она часто присутствует на столе в фруктовых салатах.

Больные ревматизмом в клубничный сезон чувствуют себя гораздо лучше.

В своё время известный шведский естествоиспытатель Карл Линней придумал средство от подагры. Оно оказалось достаточно простым и чрезвычайно вкусным - 1кг клубники в день.

Клубничный сок обладает такими же свойствами, как и ягоды, ноболее эффективен и излечивает гораздо большее количество заболеваний, учитывая вышеперечисленные болезни, сок клубники специалисты назначают при гастритах, колитах, холециститах, болезнях печени и желчного пузыря ( 100 мл натощак), геморрое, антибактериальное и ранозаживляющее средство. Есть данные о том, что клубничный сок эффективен при рахите, кожных заболеваниях, язвенном пингивите и стамотите. Клубничный сок советуют принимать ежедневно ( от 1 столовой ложки до 0,5 стакана) 3 раза в день за полчаса до еды. А вот больным с повышенной кислотностью желудочного сока, хроническим аппендицитом и аллергией клубникой лучше не увлекаться.

В клубнике много витамина А и Е, которые ещё называют витаминами размножения и красоты, витамины группы Б, большое количество витамина С. В ней всё так хорошо сбалансировано, что намного эффективнее поддерживает и укрепляет здоровье, чем какой - либо искуственный витаминный комплекс.
Если каждый день есть эти ягоды, укрепляются стенки сосудов. Клубника обладает мощным противовосполительным действием. Наличие в её составе йода компенсирует его недостаток в нашей повседневной пище и питьевой воде.

При заболеваниях почек и мочевых путей рекомендуется весь сезон употреблять ягоды клубники. Салициловая кислота, которая содержится в ягоде, помогает при болях в суставах. Клубника содержит так называемый гормон радости, вещество, помогающее легче переносить тяготы повседневной жизни, улучшает настроение.

Антимикробные свойства клубники используются для лечения воспалительных заболеваний носоглотки.

Клубника позволяет восполнить дефицит железа при малокровии. В 200 г свежей клубники содержится: 60 калорий, 4,6г клетчатки, 1,2г белка, 14г углеводов, 0,8мг железа, 38 мг фосфара, 54 мл калия, 1,4 мг селена, 113,4 мл витамина С , 35,4мкг филиевой кислоты, 54 мг витамина А.